POLLO A LA CREMA

Hola de nuevo!!!

Bien bien!! Hoy vamos a intentar preparar una de mis especialidades!!! EL POLLO A LA CREMA!!!

Lo que nos hará falta:

- 2 pechugas de pollo
-Cebolla
-Aceite
-Pimienta
-Sal
-Nata para cocinar, 200 ml.

Empezamos!!

Vamos a partir la cebolla en trocitos pequeños. Si la compráis congelada, como os comenté que yo hacía al igual que el ajo y el perejil, pues no tenéis más que echarla tal cual. Si os gusta saborear la cebolla trocearla en tiras, pero como no es mi caso... cuanto más chiquita mejor!!
Bien, pues una vez que esté troceada, la echaremos en la sartén que habremos puesto previamente con un poquito de aceite.

Se pone a fuego medio de tal forma que la cebolla se vaya pochando hasta que se dore levemente, para que se haga bien pero sin que llegue a quemarse.

Bien, pues ahora nos centramos en las pechugas! Si vais al súper, veréis que venden bandejas con pechugas, normalmente vienen de 2 a 5. Cada pechuga, una vez fileteada, da para 2 ó 3 filetes, por lo que cada persona necesitará una pechuga para sí. Yo os he puesto al principio 2, pero si vais a comer vosotros solos, pues nada, coged 1 y filetearla.

Cuando la cebolla esté doradita, coged los filetes y extendedlos en la sartén. Salpimentarlos lo suficiente y hasta que se hagan.

Por último, cuando ya estén hechos del todo, abrid la nata y echadla por encima.
Mezcladlo todo bien y recordad que la nata es más bien sosa, por lo que deberíais añadir un toque extra de sal, así como otro pequeño toque de pimienta para hacerla más jugosita.

Dadle fuerza al fuego y seguid mezclando la nata hasta que se vaya haciendo espesita. Cuando veais que está a punto de crema, estará lista!!!




Un consejo!
La salsa es lo mejor que tiene este plato, por lo que con un cartoncito pequeño de nata hay para 1-2 personas. En caso de que tengáis más comensales, no seais rácanos con la nata y comprad más!!! Y por supuesto no olvidaros del pan o no os lo perdonarán en la vida!!!

Una idea!
-Podéis añadir curry si os gusta...
-También podéis añadir unos champiñones para que se hagan a la vez que la pechuga.
-Si en vez de filetes preferís hacer el pollo taquitos o tiras, pues sois libres de hacerlo! jejeje Como más os guste!
-Si os gusta el roquefort, comprad un poco y mezcladlo con la nata antes de echarla :)