TORRIJAS

Bueno!
Poco después de escribir el anterior post llegó Semana Santa, y algo muy típico aquí, aunque yo la verdad es que siempre me había negado a probarlas, son las torrijas!!!
Decidí lanzarme por aquello de que uno tiene que experimentar y probar para decir seguro que algo no le gusta. Reconozco que lo que siempre me había echado para atrás había sido su aspecto empalagoso, pero sí es cierto que hay muchas formas de hacerlas (algunas personas utilizan miel o leche condensada...) así que yo escogí la más sencilla a ver qué tal...


INGREDIENTES:
- Pan: podéis escoger entre una barra normal, o por el también llamado pan de torrijas e incluso decidiros por pan Bimbo. En mi caso yo escogí una baguette ya que las rodajas salen más chiquitinas y nos podemos comer las torrijas a modo de pequeño caprichito :)
-1/2 litro de leche
-Canela (en rama o molida)
-Cáscara de limón
-4 cucharadas de azúcar
-2-3 huevos para rebozarlas

RECORDAD QUE LAS CANTIDADES VARIARÁN EN FUNCIÓN DE LAS TORRIJAS A ELABORAR. Yo he indicado lo necesario para una baguette.

ELABORACIÓN:



Ponemos a hervir la leche con la canela, el azúcar y el limón durante unos 5 minutos.
Mientras, vamos cortando la baguette en rebanadas ni muy finas ni muy gordas, y las repartimos en una fuente con un poco de fondo para que posteriormente las podamos rehogar sin problemas.
Una vez que esté todo dispuesto y la leche caliente, rehogamos abundante y sobradamente las rebanadas de pan y esperamos a que se empapen bien (si es necesario, darles la vuelta al rato).



En el rato que necesitarán para empaparse, podemos preparar un plato hondo en el que batiremos los huevos en los que posteriormente emborrizaremos las torrijas.

Una vez esté el aceite caliente, vamos emborrizando y friendo las torrijas.

CONSEJOS!!
Os recomiendo no freir muchas a la vez, es mejor ir poco a poco :)

IDEAS!!
Como os he dicho, hay quien les añade miel o leche condensada. Si os parece que ya de por sí no llevan suficientes calorías (¬¬') podéis añadirles una capa de miel, leche condensada o azúcar una vez estén fritas.

BUEN PROVECHO!!!