Berenjenas Fritas

Hola a todos!!! 3 mesesillos sin actualizar! ainsss....
Pero bueno, aquí estoy para dejaros una recetita sana y muy rica.
Berenjenas fritas!!

INGREDIENTES

• Gaseosa blanca
• 1 Berenjena (da para 2 personas)
• Sal
• Harina

Bien, pues lo primero que tengo que explicaros es que hay distintas formas en las que las berenjenas pueden quedar una vez fritas: crujientes o pochaditas.

CRUJIENTES
Rebanaremos la berenjena en rodajas finitas (tampoco transparentes ya que si no al freirlas se tostarán muy pronto y se amargarán). Si lo que os gustan es que estén crujientes, tendréis que dejar las rodajas sumergidas en gaseosa blanca durante media hora. Una vez pasado este tiempo, las sacáis y escurrís y las sazonáis.
Para freirlas sólo tendréis que enharinarlas y echarlas a la sartén.

BLANDAS
Rebanaremos la berenjena en rodajas finas pero un poco más gordas que las anteriores. Ahora, si os gustan más blanditas y tiernas, la otra opción es dejarlas sumergidas la media hora en leche, luego emborrizarlas en huevo, después en la harina y por último freirlas.



IDEAS

• A mí me gustan como os decía bien finitas y crujientes y con miel por encima.
• Otra forma es cortarlas en forma de palitos o barritas en lugar de a rodajas.

BUEN PROVECHO!!!